FOUR À CONVOYEUR COMPACT SÉRIET GAZ – 25 PIZZAS Ø30 – MORETTI

FOUR À CONVOYEUR COMPACT SÉRIET GAZ – 25 PIZZAS Ø30 – MORETTI

Le four à convoyeur compact sérieT gaz Moretti Forni offre des performances professionnelles de haut niveau pour la cuisson des pizzas, snacks et produits de boulangerie. Grâce à son système de chauffage à air pulsé, il assure une cuisson homogène, rapide et parfaitement maîtrisée, tout en garantissant une grande efficacité énergétique.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :

• Type : Four à convoyeur professionnel à gaz

• Marque : Moretti Forni – SérieT

• Capacité : Jusqu’à 25 pizzas Ø30 cm par heure

• Température maximale : 320°C

• Système de cuisson : Air pulsé (voûte / sole réglables indépendamment)

• Réglage du temps de cuisson : Variation de la vitesse du tapis (de 30 secondes à 20 minutes)

• Commandes : Électroniques avec affichages digitaux

• Programmes : 20 programmes enregistrables

• Fonction économie d’énergie : Oui (arrêt du tapis possible pendant les temps morts)

• Contrôle de température : Indépendant pour la voûte et la sole

• Sens d’avancement du tapis : Gauche / droite, inversion possible

• Structure extérieure : Refroidie par air pour une sécurité maximale

• Construction : 100 % acier inox AISI 304

• Tapis convoyeur : En fil d’acier inox, amovible pour un entretien facile

• Porte frontale : Sur charnière pour accès à la chambre de cuisson

• Isolation thermique : Laine de roche + lames d’air

• Turbines et conduits d’air : En acier inoxydable

• Niveau sonore : 74 dB (1 chambre)

• Alimentation gaz : 9,9 kW

• Alimentation électrique : Monophasé (230V)

• Poids : 93 kg

• Dimensions (L x P x H) : 1240 x 900 x 480 mm