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Four à convection professionnel

Fours à convection professionnels (ou air pulsé)

Découvrez une large gamme de fours électriques comprenant des fours professionnels à convection de 3 à 10 niveaux

(gastronomie aussi bien que pâtisserie) à commandes mécaniques ou digitales de 4 à 10 niveaux avec humidificateur.


Ils sont disponibles en deux versions avec porte basculante 4 niveaux ou avec porte à battante 6 et 10 niveaux.

Le four professionnel à air pulsé ou à convection est adapté pour une cuisson rapide et homogène des aliments, il est donc très apprécié du milieu de la restauration.

Le système de ventilation forçant la circulation de l'air permet d'utiliser ces fours des températures plus basses que les autres tout en cuisant les aliments plus rapidement. 

Tout les types d'aliments peuvent être cuits dans ces fours professionnels, de la viande à la pâtisserie, en passant par le poisson et les viennoiseries.

Four à convection professionnel

Four à convection 4 niveaux GN 1/1 avec...

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