Fours professionnels pâtissiers

FOURS PROFESSIONNELS PÂTISSIERS

Le four professionnel pâtissier offre la possibilité aux boulangers-pâtissiers de faire cuire leurs pains, leurs viennoiseries et autres créations pâtissières afin d'obtenir une cuisson parfaite.

Compatible avec les grilles et plaques au format 600x400 mm, le four professionnel pâtissier est conçu pour résister à une utilisation intensive et des températures élevées. 

Disposant des fonctions de programmation, régulation, lavage automatique, diagnostique, éclairage, ... , le four mixte pâtissier est robuste, de qualité et permet une cuisson rapide en grande quantité. 

Avec sa température, sa ventilation et l'humidité réglable, le four professionnel pâtissier est parfait pour les artisans boulangers et pâtissiers. Il assure une cuisson des préparations avec précision comme l’exige le métier de boulanger-pâtissier.

Évitant le dessèchement des aliments, il permet de garder un cœur tendre et d'avoir une croûte ou un extérieur doré ce qui est parfait pour les macarons, pains ou brioches par exemple. 

Equipement indispensable pour les boulangers-pâtissiers, Cuisine professionnelle.Pro vous propose les fours professionnels pâtissiers de différentes puissances et capacités.