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Four mixte professionnel Il y a 5 produits.

Four mixte professionnel

Fours mixtes professionnels

Le four mixte est un élément incontournable dans une cuisine, il permet de cuire une grande quantité d'aliments suivants différents modes : vapeur, air pulsé, mixte. 

Le four mixte professionnel remet et maintient en température les recettes, doté d'une programmation intelligente (enregistre et paramètre les recettes et leurs temps de cuisson).

Un système d'entretien et de nettoyage automatique sont généralement intégré à ce type de four.

Le four mixte est très performant sur le plan énergétique, il remplace de plus en plus le traditionnel four à convection du piano, bien souvent implanté à proximité d'une cellule de refroidissement pour une version "Cook-Chill".

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