Four mixte professionnel 6 niveaux GN 1/1

FOUR MIXTE PROFESSIONNEL 6 NIVEAUX GN 1/1

Cuisine Professionnelle vous propose de découvrir la nouvelle génération de fours mixtes professionnels.

Facile à utiliser, le four mixte qui vous est présenté ci-dessous possède une interface simple et intuitive.

Un appareil optimisé qui s'adapte très bien à l'organisation de votre cuisine durant votre activité professionnelle.

Le système de contrôle précis permet d'obtenir une cuisson parfaite pour des plats savoureux.

Ce four mixte professionnel peut accueillir des bac GN 1/1 sur chaque niveau.

Les 5 modes de cuisson disponibles donnent une excellente polyvalence à ce four mixte et lui confère une grande capacité d'adaptation aux différentes situations professionnelles.

Il se sert d'un processus de cuisson intelligent: il ne nécessite pas de surveillance ou de contrôle et même le personnel inexpérimenté n'aura aucun mal à le manipuler.

La régulation fine de la température permet d'obtenir des recettes toujours plus savoureuse

Un programme de lavage assisté est compris afin de vous faire gagner du temps.

Le fours mixte professionnel profite d'une très bonne isolation et il est donc capable de faire monter la température très rapidement.

Vous l'aurez compris, ce four sera un partenaire précieux dans la gestion et le gain de votre temps, mais aussi sur la qualité et la précision.

Caractéristiques techniques : 

• Dimension : 920x874x730 mm
• Capacité de 15 à 48 repas
• Structure acier inox
• Réglage de la température : 
  • Air pulsé : de 10°C à 300°C
  • Mixte : de 30°C à 250°C (dosage vapeur de 10 à 90%)
  • Vapeur : de 30°C à 125°C
• 6 programmes
• 3 phases de cuisson
• Fonction de remise en température
• Porte en verre thermorésistante
• Four boulangerie air chaud & vapeur
• Poigne en fibre de carbone
• Conforme aux normes CE.