ARMOIRE DE FERMENTATION 600x400 – 1 PORTE – DE -3°C À +35°C – INOX

ARMOIRE DE FERMENTATION 600x400 – 1 PORTE – DE -3°C À +35°C – INOX

L’armoire de fermentation professionnelle 600x400 est conçue pour les boulangers, pâtissiers et pizzaiolos souhaitant maîtriser parfaitement les cycles de pousse et de conservation de leurs pâtons.
Grâce à son système de froid ventilé, son contrôle électronique précis et sa plage de température étendue de -3°C à +35°C, elle assure une fermentation contrôlée, régulière et homogène, quelles que soient les conditions.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :

• Type : Armoire de fermentation positive/négative

• Capacité : 600 L

• Format plaques : 600 x 400 mm

• Nombre de portes : 1

• Température : -3°C / +35°C

• Type de froid : Froid ventilé

• Contrôle : Écran tactile 5" LCD (140 x 95 mm) avec fonctions avancées

• Humidification : Automatique (système d’humidification / déshumidification contrôlée)

• Isolation : 75 mm (mousse polyuréthane haute densité 43 kg/m³)

• Gaz réfrigérant : R134A

• Dégivrage : Automatique

• Évaporation de l’eau de condensation : Automatique

• Éclairage interne : Oui

• Structure : Monobloc inox AISI 304 finition satinée Scotch-Brite

• Fermeture porte : Automatique avec maintien à 90°

• Fond intérieur : Moulé avec trou d’évacuation

• Pieds : Inox réglables H 120–150 mm

• Dotation : 20 paires de glissières

• Serrure : De série

• Alimentation : 230V / 50Hz 1N

• Puissance : 380 W

• Classe climatique : 5

• Dimensions intérieures (L x P x H) : 600 x 670 x 1440 mm

• Dimensions extérieures (L x P x H) : 770 x 820 x 2025 mm

• Poids net : 140 kg