LAVE-VAISSELLE SOUS PLAN PROFESSIONNEL UC-M

Le lave-vaisselle sous plan professionnel UC-M est une solution de lavage haute performance, conçue pour répondre aux exigences les plus strictes des cuisines professionnelles, hôtels, restaurants et collectivités. Il assure une propreté impeccable de la vaisselle, des verres et des couverts, respectant les normes d'hygiène les plus rigoureuses (DIN SPEC 10534).

Ce modèle se distingue par sa flexibilité et son efficacité. Son logiciel est entièrement ajustable aux besoins spécifiques de chaque client, permettant de laver différents types d'articles (vaisselle, verres, couverts ou un mélange) avec des performances allant jusqu'à 77 casiers/heure, 1 380 assiettes/heure ou 2 770 verres/heure. Le châssis à double paroi garantit une excellente isolation thermique et phonique, tandis que la pompe de vidange automatique et la pompe de surpression de rinçage assurent un fonctionnement optimal et une hygiène constante.

L'innovation technologique est au cœur de cet appareil, intégrant un convertisseur de fréquence pour une pression d'eau ajustable et un démarrage en douceur pour préserver les articles fragiles. Le système de lavage est équipé de bras de lavage en S supérieurs et inférieurs avec un système de clip pour un démontage sans outil. Des programmes spéciaux (intensif, court, détartrage, ECO, silence, échange d'eau de cuve) sont disponibles, et les programmes standards sont entièrement personnalisables (durée, température, pression, dosage).

Côté hygiène, le lave-vaisselle dispose d'une cuve emboutie sans tuyaux montants, d'une résistance hygiénique et d'un système de filtration quadruple (tamis, cylindre filtrant, fond de filtre, hydrocyclone). Le Thermostop assure le respect des températures de lavage. L'appareil inclut un distributeur intégré de détergent et de produit de rinçage.

L'utilisation est facilitée par un écran tactile multipoint capacitif avec verre de sécurité (IK7), une commande à bouton unique codée par couleur et une navigation intuitive via pictogrammes. Il propose une fonction de démarrage et d'arrêt automatique programmable, des recommandations vidéo, et une connectivité WLAN intégrée permettant de consulter les données de fonctionnement via une application web.