FOUR À PIZZAS EXTRA-LARGE QUARTZ INFRAROUGES - 1 CHAMBRE

FOUR À PIZZAS EXTRA-LARGE QUARTZ INFRAROUGES – CUISSON RAPIDE ET HOMOGÈNE

Le four à pizzas extra-large à quartz infrarouges est un four professionnel conçu pour les pizzerias, snacks, food-trucks et restauration rapide souhaitant allier vitesse, performance et qualité de cuisson. Son système de chauffage par quartz infrarouges (1050°C) permet une montée en température quasi instantanée, garantissant un débit élevé et des pizzas parfaitement cuites.

La double régulation thermique indépendante (voûte et sole) s’adapte à tous types de pâte — fine, moyenne ou épaisse — et permet également la cuisson de pancakes, chapatti, flammekueche ou pâtisseries. Sa porte double isolation avec hublot en verre trempé assure sécurité et visibilité pendant la cuisson, tandis que la sole en pierre réfractaire garantit un fond croustillant et uniforme.

Bénéfices principaux : cuisson ultra-rapide, homogène, grande qualité de préparation, adaptable à plusieurs types de recettes, robuste et fiable pour usage intensif.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :

Modèle : Four à pizzas à quartz infrarouges

Nombre de chambres : 1

Capacité par chambre : 1 pizza Ø 41 cm

Débit horaire : environ 30 pizzas / heure

Type de chauffage : Quartz infrarouges (1050°C)

Régulation thermique :

• 1 thermostat pour la chambre et les quartz infrarouges

• 1 régulateur de puissance pour la sole en pierre réfractaire

Minuterie sonore : 15 minutes à blocage pour usage continu

Température réglable : 0°C à 350°C

Voyants de contrôle : Oui

Type de porte : Porte double isolation avec hublot en verre trempé

Sole en pierre réfractaire : Oui

Superposables : Oui (kit en option)

Alimentation : Électrique – 400 V / 3N / T

Puissance électrique : 5,0 kW

Matériau : Inox et acier à haute résistance

Dimensions intérieures (L x P x H) : 660 x 430 x 110 mm

Dimensions extérieures (L x P x H) : 895 x 580 x 270 mm

Poids net : 57 kg