CELLULE DE REFROIDISSEMENT 15 NIVEAUX

CELLULE DE REFROIDISSEMENT MIXTE GN 1/1

La cellule de refroidissement permet de réduire très rapidement la température au coeur des aliments, qu’ils soient cuits ou frais,tout en conservant leurs caractéristiques de fraîcheur, d’hygiène, de qualité et en réduisant le risque de prolifération bactérienne.

CONSTRUCTION

Fermeture par pivot à rappel automatique avec maintien de porte en position ouverte à 90°
Pivot de porte à droite (modification possible sur demande)
Bonde d’écoulement et fond de la cellule en pente pour l’évacuation d’eau
Composée d’une sonde à piquer en acier inoxydable 304 L
Pieds inox de 150 mm réglables en hauteur jusqu’à 180 mm diamètre de 60 mm

UTILISATION

La sonde de cette cellule de refroidissement assure l’affichage de la température “à cœur” du produit et l’arrêt automatique du cycle dès que la température “à cœur” du produit est atteinte.
Arrêt de la ventilation à l’ouverture de porte
Contrôle électronique, dégivrage automatique et réevaporation de l'eau
Maintien en température après le cycle (température réglable)
Affichage des codes d'erreurs - Alarme visuelle - Verrouillage du clavier
4 Cycles programmables avec 3 phases maximum

ÉQUIPEMENT FRIGORIFIQUE

Groupe frigorifique à condensation à air
Compresseur frigorifique de type hermétique
Évaporateur frigorifique traité anti-corrosion
Ventilateurs de diamètre 300 mm avec grille inox montée sur volet en acier inoxydable
Réévaporation automatique des eaux de dégivrage

HYGIENE

Un entretien facile de la cellulle de refroidissement professionnelle
Joints magnétiques de porte largeur 20mm, démontable sans outil
Conforme aux normes en vigueur

Refroidissement en cycle positif de (+65°C > +10°C) : 55Kg
Refroidissement en cycle négatif de (+65°C > -18°C) : 38Kg
Capacité : 15 niveaux GN 1/1 espacés de 70mm

Fluide frigorigène R290