GRILLADE A GAZ SUR MEUBLE PLAQUE MIXTE LARGEUR 800 MM - GAMME 900

GRILLADE A GAZ SUR MEUBLE PLAQUE RAINUREE LARGEUR 800 MM - GAMME 900

La grillade à gaz sur meuble d'une profondeur de 900 mm et d'une largeur de 800 mm possède une plaque lisse et rainurée.

La plaque lisse permet d'atteindre rapidement les hautes températures afin d'avoir une cuisson rapide et homogène.

La plaque rainurée est utilisée principalement pour le marquage et la cuisson des grosses pièces de viandes ou de poissons.

La grillade à gaz offre la possibilité de varier les cuissons et de cuire tous types d'aliments.

Résistante et facile à nettoyer, la grillade à gaz est un élément indispensable dans une cuisine professionnelle.

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES :

• Plan de travail et panneaux frontaux en acier inoxydable AISI 304. Intérieur en acier inoxydable.
• Brûleurs tubulaires à flamme de grande surface pour une plus grande uniformité de distribution de la chaleur.
• Réglage de la puissance fournie grâce à un robinet à fonctionnement continu.
• Flamme pilote et vanne de sécurité à thermocouple.
• Allumage piézoélectrique avec protection en caoutchouc.
• Température maximum de plus de 300 °C.
• Plaque semi-lisse et semi-rainurée en acier satiné à haute épaisseur, sur toute la surface avec bavette de niveau.
• Deux zones avec commandes séparées pour un réglage indépendant et optimal de la température.
• Surface de cuisson légèrement inclinée avec trou d’évacuation de grandes dimensions et rainure d’acheminement des graisses dans un récipient spécifique.
• Grand compartiment complètement en acier