CELLULE DE REFROIDISSEMENT/SURGELATION 15 NIVEAUX PREMIUM

CELLULE DE REFROIDISSEMENT/SURGELATION 15 NIVEAUX PREMIUM

Dotée de 15 niveaux accueillant des grilles ou bacs GN1/1 ou 600x400 mm, la cellule de refroidissement professionnelle peut aussi bien être utiliser dans les domaine de la restauration que dans le domaine de la boulangerie/pâtisserie.

La cellule de refroidissement professionnelle assure l'affichage de la température à cœur du produit, et l'arrêt automatique du cycle dès que la température à cœur du produit est atteinte grâce à sa sonde à piquer.

Facilement nettoyable grâce à son aménagement intérieur démontable facilement et à sa structure intérieure en angle arrondis, et simple d'utilisation, la cellule de refroidissement 15 niveaux est un outil indispensables pour les restaurateurs, traiteurs, boulanger, pâtissiers, ...

Plus performant que la cellule de refroidissement/surgélation 15 niveaux, le modèle PREMIUM vous permettra de traiter une plus grande quantité de préparations grâce à sa puissance supérieure.

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES : 

• Refroidissement en cycle négatif  42 Kg (+90 degrés > -18 degrés)
• Refroidissement en cycle positif 60 Kg (+90 degrés > +3 degrés)
• Revêtement extérieur, dessus, face avant et cotés en acier inoxydable AISI304 
• Fermeture par pivot a rappel automatique avec maintien de porte en position ouverte à 90 degrés .
• Micro-interrupteur de porte pour arrêter le ventilateur lors de l'ouverture de la porte
• Porte réversible sur place 
• Pieds inox de 150 mm réglables en hauteur jusqu'à 180 mm, diamètre de 60mm.
• Encadrement de façade comportant un dispositif anti-condensation.
• Structure monocoque avec isolation par mousse de polyuréthane haute densité épaisseur 60 mm, sans CFC, HCFC ni HFC avec mousse a haute densité 42Kg/m3.
• Sonde a piquer en acier inoxydable 304 L.
• Régulation a commande électronique
• Contrôle programmable
• Dégivrage manuel
• Glissières pour bacs ou grilles GN1/1
• Conservation automatique à la fin du cycle
• Fonctions: pré-refroidissement, doux et dur refroidissement par souffle et gel par choc
• Espaces de 67 mm entre niveaux.
• Fluide frigorigène R452a.
• Le fabricant se reverse le droit de modification technique.