Blog & articles sur le matériel - Page 2 sur 3

Quel fourneau professionnel choisir pour une cuisine professionnelle ?

Vous sortez de l’école hôtelière ou vous avez quelques années d’expérience dans le domaine culinaire et vous avez envie de vous lancer, de franchir le pas : avoir votre propre …

L’armoire à dessert, outil indispensable de votre cuisine professionnelle

Quand on évolue dans le domaine de la restauration professionnelle on sait l’importance du dessert. Ainsi, que vous évoluiez dans un restaurant traditionnel ou dans le restaurant d’une collectivité, …

Comment chauffer les assiettes avant de servir

Qui n’a pas déjà eu la mauvaise surprise que de voir arriver un plat qui n’est pas chaud alors qu’il est censé l’être ? La réponse à cette question …

Comment équiper une cuisine professionnelle ?

Comment équiper une cuisine professionnelle est une question que se posent beaucoup de restauratrices et de restaurateurs qui s’installent ou qui souhaitent réaménager leur cuisine professionnelle après quelques mois …

Bien conserver avec une machine sous-vide professionnelle

Quand on est un professionnel de la restauration, quel que soit le type de cuisine professionnelle dans lequel on évolue, la conservation des denrées alimentaires joue un rôle essentiel …

Four micro-ondes professionnel : quels avantages ?

Vous cherchez un four micro-ondes professionnel pour votre cuisine de restaurant ou d’hôtel ? Cuisine Professionnelle vous propose une large gamme de matériels de haute qualité permettant de répondre …

Comment nettoyer une cuisine professionnelle ?

Quand on voit de quelle manière une cuisine pro ou d’une collectivité peut être mise à rude épreuve pendant les services les plus intenses, on peut légitimement se demander …

Les atouts d’un percolateur professionnel

Que vous soyez un hôtel habitué à accueillir régulièrement des séminaires, colloques, conférences, et autres réunions ou événements regroupant de nombreuses personnes dans un cadre professionnel ou non comme …

Armoires réfrigérées pour les pâtisseries

Vous êtes pâtissier ou pâtissière et vous avez besoin d’une armoire réfrigérée de pâtisserie pour stocker aussi bien vos différents mets que vos différentes préparations ? Avec ses armoires …

Double four à pizzas : pourquoi c’est si pratique ?

Avez-vous déjà remarqué à quel point le service des pizzas pouvait être conséquent et intense quand vous êtes dans un bon restaurant italien qui est également une pizzéria ou …

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