{"id":2771,"date":"2021-11-08T15:50:40","date_gmt":"2021-11-08T14:50:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cuisine-professionnelle.pro\/blog\/?p=2771"},"modified":"2022-04-07T10:13:15","modified_gmt":"2022-04-07T08:13:15","slug":"prelavage-lave-vaisselle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cuisine-professionnelle.pro\/blog\/prelavage-lave-vaisselle\/","title":{"rendered":"Pourquoi pr\u00e9laver la vaisselle avant de la mettre au lave-vaisselle ?"},"content":{"rendered":"<p><br \/>\nFaut-il <strong>pr\u00e9laver la vaisselle<\/strong> ou non avant de la mettre dans votre <strong>lave-vaisselle<\/strong> ? Si beaucoup de particuliers se posent la question de savoir s&rsquo;il faut ou non <strong>faire un pr\u00e9lavage de la vaisselle<\/strong> avant de la mettre dans leur <strong>lave-vaisselle<\/strong>, il ne faut pas croire, les professionnels se la posent aussi sachant que cela repr\u00e9sente un investissement et une t\u00e2che suppl\u00e9mentaires. Alors <strong>faut-il pr\u00e9laver la vaisselle sale avant de la mettre dans le lave-vaisselle<\/strong> et si oui pourquoi ? C&rsquo;est ce que nous allons voir dans cet article sur votre <strong>blog de cuisine professionnelle<\/strong>.<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"#1\">Faut-il un pr\u00e9lavage avant le lave-vaisselle ?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#2\">Pourquoi un pr\u00e9lavage ou pr\u00e9-rin\u00e7age avant de passer au lave-vaisselle pro ?<\/a>\n<ul>\n<li><a href=\"#2a\">Pr\u00e9server son lave-vaisselle professionnel<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#2b\">En collectivit\u00e9 : raccourcir les cycles<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#2c\">Dans un restaurant : se donner plus de temps<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><a href=\"#3\">Comment pr\u00e9laver la vaisselle efficacement ?<\/a>\n<ul>\n<li><a href=\"#3a\">Retirer l&rsquo;essentiel des d\u00e9chets au pr\u00e9alable<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#3b\">Pr\u00e9laver avec une eau bien chaude<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"1\">Faut-il un pr\u00e9lavage avant le lave-vaisselle ?<\/h2>\n<p>Grande question que celle du <strong>pr\u00e9lavage<\/strong> (ou du <strong>pr\u00e9-rin\u00e7age<\/strong>). Certaines personnes se demandent s&rsquo;il est bien n\u00e9cessaire de pr\u00e9laver la vaisselle et ce que cela peut apporter sachant qu&rsquo;elle sera lav\u00e9e par la suite. Pourtant, utiliser une <strong>douchette de pr\u00e9lavage<\/strong> pour enlever le plus gros des restes de nourriture est quelque chose d&rsquo;important et qui vous apportera de nombreux avantages. Lesquels ? C&rsquo;est ce que nous allons voir ci-dessous.<\/p>\n<h2 id=\"2\">Pourquoi un pr\u00e9lavage ou pr\u00e9-rin\u00e7age avant de passer au lave-vaisselle pro ?<\/h2>\n<p>Vous avez peut-\u00eatre en t\u00eate l&rsquo;image d&rsquo;une personne qui passe les diff\u00e9rentes assiettes sous un puissant jet d&rsquo;eau \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;une <a href=\"https:\/\/www.cuisine-professionnelle.pro\/laverie-complementaire\/97-douchette-pres-lavage-col-de-cygne.html\"><strong>douchette col de cygne<\/strong><\/a> quand vous \u00e9tiez \u00e0 l&rsquo;\u00e2ge de la scolarit\u00e9 ou au sein d&rsquo;un restaurant d&rsquo;entreprise ou de collectivit\u00e9 o\u00f9 l&rsquo;activit\u00e9 des personnes qui s&rsquo;en chargent est plus souvent visible que dans les cuisines des restaurants. Qu&rsquo;on se le dise, le pr\u00e9lavage effectu\u00e9 alors offre bien des avantages.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2780\" src=\"https:\/\/www.cuisine-professionnelle.pro\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/douchette-col-de-cygne.jpg\" alt=\"douchette Col de Cygne\" width=\"600\" height=\"600\" \/><\/p>\n<h3 id=\"2a\">Pr\u00e9server son lave-vaisselle professionnel<\/h3>\n<p>Le premier int\u00e9r\u00eat qu&rsquo;il y aura \u00e0 <strong>proc\u00e9der \u00e0 un pr\u00e9lavage de la vaisselle avant de la mettre dans votre lave-vaisselle professionnel<\/strong> sera de pr\u00e9server ce dernier. En effet, vous n&rsquo;\u00eates pas sans savoir que dans une cuisine professionnelle, les besoins en mati\u00e8re de laverie professionnelle sont cons\u00e9quents et que les \u00e9quipements sont soumis \u00e0 des besoins cons\u00e9quents aussi bien en mati\u00e8re de performance que de cadence. Le pr\u00e9lavage de la vaisselle sera donc le meilleur moyen de prendre soin de vos lave-vaisselle en \u00e9vitant que leur bon fonctionnement ne soit emp\u00each\u00e9 par trop de restes et de r\u00e9sidus de toute sorte.<\/p>\n<h3 id=\"2b\">En collectivit\u00e9 : raccourcir les cycles<\/h3>\n<p>Dans une <a href=\"https:\/\/www.cuisine-professionnelle.pro\/blog\/plonge-restauration-collective\/\"><strong>plonge de restauration collective<\/strong><\/a>, il faut r\u00e9guli\u00e8rement pouvoir encha\u00eener plusieurs services et \u00eatre alors en mesure de r\u00e9utiliser tout ou partie de la vaisselle que vous avez \u00e0 disposition. Mais ce n&rsquo;est pas pour autant que vous pouvez vous permettre que la vaisselle ne soit pas impeccable. Vous devez donc \u00eatre en mesure de r\u00e9utiliser une vaisselle bien lav\u00e9e dans un laps de temps relativement restreint. Le <strong>pr\u00e9lavage<\/strong> vous permettra d&rsquo;enlever le plus gros de la nourriture et des t\u00e2ches sur la vaisselle et de pouvoir r\u00e9duire la dur\u00e9e de votre <strong>cycle de lavage<\/strong> tout en ayant un r\u00e9sultat optimal \u00e0 l&rsquo;arriv\u00e9e. \u00c0 l&rsquo;inverse, si vous ne proc\u00e9dez pas \u00e0 un <strong>pr\u00e9rin\u00e7age de votre vaisselle<\/strong>, vous serez oblig\u00e9 d&rsquo;adopter un cycle plus long et ne serez pas pr\u00eats \u00e0 temps ou vous n&rsquo;aurez pas un r\u00e9sultat convenable avec un cycle court et vous serez oblig\u00e9s de \u00ab\u00a0repasser derri\u00e8re\u00a0\u00bb. Que vous utilisiez un <a href=\"https:\/\/www.cuisine-professionnelle.pro\/blog\/lave-vaisselle-de-cantine-scolaire\/\"><strong>lave-vaisselle de cantine scolaire<\/strong><\/a>, de restaurant universitaire, d&rsquo;entreprise ou d&rsquo;h\u00f4pital, vous verrez que ce pr\u00e9rin\u00e7age ne sera pas du luxe.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2778\" src=\"https:\/\/www.cuisine-professionnelle.pro\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/lave-vaisselle.png\" alt=\"lave-vaisselle\" width=\"400\" height=\"533\" \/><\/p>\n<h3 id=\"2c\">Dans un restaurant : se donner plus de temps<\/h3>\n<p>Dans un restaurant o\u00f9 le besoin ne sera peut-\u00eatre pas toujours autant dans l&rsquo;imm\u00e9diatet\u00e9, vous pourrez b\u00e9n\u00e9ficier du pr\u00e9lavage de la vaisselle d&rsquo;une autre mani\u00e8re. En effet, cela vous permettra d&rsquo;attendre plus facilement que votre lave-vaisselle ne soit plein avant de le faire tourner sans devoir le faire de fa\u00e7on incompl\u00e8te pour \u00e9viter que les t\u00e2ches les plus tenaces ne restent sur la vaisselle.<\/p>\n<h2 id=\"3\">Comment pr\u00e9laver la vaisselle efficacement ?<\/h2>\n<h3 id=\"3a\">Retirer l&rsquo;essentiel des d\u00e9chets au pr\u00e9alable<\/h3>\n<p>Si vous pr\u00e9servez les tuyaux et le syst\u00e8me de fonctionnement de votre lave-vaisselle pour boucher votre \u00e9vier, cela ne sera pas plus avantageux. Commencez donc par enlever l&rsquo;essentiel des restes de nourriture et autres pour les jeter \u00e0 la poubelle et \u00e9viter de boucher vos canalisations.<\/p>\n<h3 id=\"3b\">Pr\u00e9laver avec une eau bien chaude<\/h3>\n<p>Pour un pr\u00e9rin\u00e7age efficace sans consommer une trop grande quantit\u00e9 d&rsquo;eau, il faudra effectuer ce dernier avec une eau bien chaude de mani\u00e8re \u00e0 enlever le maximum avec le minimum d&rsquo;eau.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Faut-il pr\u00e9laver la vaisselle ou non avant de la mettre dans votre lave-vaisselle ? Si beaucoup de particuliers se posent la question de savoir s&rsquo;il faut ou non faire un pr\u00e9lavage de la vaisselle avant de la mettre dans leur lave-vaisselle, il ne faut pas croire, les professionnels se la posent aussi sachant que cela repr\u00e9sente un investissement et une t\u00e2che suppl\u00e9mentaires. 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