{"version":"1.0","provider_name":"Blog Cuisine Professionnelle","provider_url":"https:\/\/www.cuisine-professionnelle.pro\/blog","author_name":"007gkgkyg7DZOH70043","author_url":"https:\/\/www.cuisine-professionnelle.pro\/blog\/author\/007gkgkyg7dzoh70043\/","title":"Plonge Restauration Collective \u2192 lave-vaisselle professionnel & organisation exig\u00e9s","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\"><a href=\"https:\/\/www.cuisine-professionnelle.pro\/blog\/plonge-restauration-collective\/\">Plonge Restauration Collective<\/a><\/blockquote>\n<script type='text\/javascript'>\n<!--\/\/--><![CDATA[\/\/><!--\n\t\t\/*! This file is auto-generated *\/\n\t\t!function(d,l){\"use strict\";var e=!1,n=!1;if(l.querySelector)if(d.addEventListener)e=!0;if(d.wp=d.wp||{},!d.wp.receiveEmbedMessage)if(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if(t)if(t.secret||t.message||t.value)if(!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var r,i,a,s=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),n=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),c=0;c<n.length;c++)n[c].style.display=\"none\";for(c=0;c<s.length;c++)if(r=s[c],e.source===r.contentWindow){if(r.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message){if(1e3<(a=parseInt(t.value,10)))a=1e3;else if(~~a<200)a=200;r.height=a}if(\"link\"===t.message)if(i=l.createElement(\"a\"),a=l.createElement(\"a\"),i.href=r.getAttribute(\"src\"),a.href=t.value,o.test(a.protocol))if(a.host===i.host)if(l.activeElement===r)d.top.location.href=t.value}}},e)d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",t,!1),d.addEventListener(\"load\",t,!1);function t(){if(!n){n=!0;for(var e,t,r=-1!==navigator.appVersion.indexOf(\"MSIE 10\"),i=!!navigator.userAgent.match(\/Trident.*rv:11\\.\/),a=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),s=0;s<a.length;s++){if(!(e=a[s]).getAttribute(\"data-secret\"))t=Math.random().toString(36).substr(2,10),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t);if(r||i)(t=e.cloneNode(!0)).removeAttribute(\"security\"),e.parentNode.replaceChild(t,e)}}}}(window,document);\n\/\/--><!]]>\n<\/script><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.cuisine-professionnelle.pro\/blog\/plonge-restauration-collective\/embed\/\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00ab\u00a0Plonge Restauration Collective\u00a0\u00bb &#8212; Blog Cuisine Professionnelle\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe>","thumbnail_url":"https:\/\/www.cuisine-professionnelle.pro\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/plonge-restauration-collective.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":630,"description":"C&rsquo;est quelque chose de courant dans la pens\u00e9e commune, le m\u00e9tier de plongeur en restauration n&rsquo;est pas un m\u00e9tier ais\u00e9 quand on conna\u00eet les cadences infernales qui peuvent exister dans le domaine de la restauration quand les services sont compos\u00e9s de nombreux couverts. Et que dire des cuisines des diff\u00e9rentes collectivit\u00e9s. Comme vous pouvez l&rsquo;imaginer, le rythme est pour le moins \u00e9lev\u00e9 et les exigences en mati\u00e8re d&rsquo;hygi\u00e8ne le sont tout autant. Pourtant, avec une bonne organisation au sein de votre \u00e9quipe en charge de la plonge et du mat\u00e9riel de cuisine professionnel adapt\u00e9 comme un lave-vaisselle \u00e0 capot de"}