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La salamandre professionnelle est un petit équipement souvent utilisée dans les restaurants traditionnels ou grandes cuisines, elle permet essentiellement de gratiner sur le dessus, brunir ou réchauffer des plats comme les gratins, les chèvres chauds,etc...
Une salamandre de cuisine permet une intense chaleur de dégagée par les résistances chauffantes, deux modèles différents :
- Salamandre à plafond mobile (chauffer au plus près les aliments)
- Salamandre à plafond fixe
Découvrez cette salamandre professionnelle électrique pour gratiner les plats sur le dessus.
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Découvrez cette salamandre professionnelle 2 zones de chauffe pour gratiner les plats sur le dessus.
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Découvrez cette salamandre professionnelle pour gratiner les plats sur le dessus, possibilité de régler la hauteur de grille sur 4 niveaux.
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Découvrez cette salamandre professionnelle doté d'un double plafonds mobiles pour une souplesse de production des plats gratinés.
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